今天，有网友给我发来一张截图，是一家名为上海高校餐饮办理无限公司（以下简称“高校餐饮”）被惩罚的消息，惩罚事由是“食物生成运营者形成食物中毒等食物平安变乱”，惩罚日期为2025年9月16日。我习惯性地打开工商消息查询平台查询该公司环境。据天眼查，该公司由上市公司中华企业全资控股，而中华企业最终实控报酬上海市国资委。正在企查查上我找到了高校餐饮被惩罚的缘由：本年5月20日，高校餐饮员工正在制做凉皮时，带菌上岗，且制做过程不规范，激发交叉污染，最终高校餐饮被违法所得580元，罚款8万元。率直说，不算大事。但令人可惜的是，法律机构上海浦东市场监视办理局对外未做正式传递，仅正在“公示系统”发布公示。此次中毒的食用人是什么身份，布告中没有提及。但据自报道，高校餐饮也向奉贤区部门长儿园供餐，激发部门炊长的担心。另据企查查，高校餐饮本年8月份曾中标复旦大学2025-2028校区北食堂一号楼西餐厅运营办事的投标。此外，高校餐饮还向上海电子消息职院、华东大学、上海对外经贸大学、上海工程手艺大学等高校供给餐饮办事。此外高校餐饮的兄弟公司，中企食当家（上海）城市糊口办事无限公司（以下简称“中企食”）近期也持续呈现食物不及格事务。高校餐饮和中企食的上一层股东都是上海新弘生态农业无限公司。据“上海市场监管”微信号8月6日发布的消息， 第25期省级食物平安抽检中，发觉由三家企业的产物不及格，此中就包罗中企食的冷藏调度猪肉片，缘由是含有不得利用的 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。据号文章引见， 正在食物出产中，脱氢乙酸及其钠盐做为一种广谱防腐剂，部门企业为逃求耽误保质期或降低成本，可能超范畴、超剂量添加。脱氢乙酸及其钠盐超标虽不必然导致急性中毒，但持久、过量摄入的潜正在健康风险不容轻忽。而就正在7月16日，上海市市场监视办理局的2025年第22期省级食物平安抽检消息，中企食曾上“黑榜”，缘由和8月6日的抽检一样，是一款冷藏调度猪肉丝含有脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。对这种企业，以及相关公司，同时，也做为控股方的上市公司中华企业加强对部属公司的办理束缚。