“老板，后厨的食材必然要分类存放，生熟分隔才能避免交叉污染。”近日，松兹街道龙井社区针对辖区超市、便当店、餐饮店等居平易近日常高频消费场合，开展食物平安专项查抄步履，用“严监管”守护居平易近“舌尖上的平安”。此次专项步履聚焦居平易近日常采购取就餐需求，沉点对辖区内食物发卖点和餐饮办事点进行详尽排查。正在超市、便当店等食物发卖场合，查抄组一一对货架上预包拆食物的出产日期、保质期、储存前提进行核查，同时查抄散拆食物的标签标识能否完整、防尘防蝇办法能否到位，还细心查看了商户的食物运营许可证、从业人员健康证等能否齐备无效。针对早餐店、快餐店等餐饮办事场合，查抄组则深切后厨区域，沉点查看卫生能否整洁、此次查抄中发觉2家餐饮店存正在后厨角落卫生清理不及时、1家便当店散拆食物标签不规范的问题，查抄组就地下达整改通知书，社区将放置专人跟进整改良度。我们会成立常态化查抄机制，每季度至多开展一次专项步履，同时通顺居平易近反馈渠道，只需接到相关赞扬，会第一时间结合相关部分核实处置。”社区担任人暗示，落正在细节，而且不按期开展食物平安学问宣传，实正让食物平安学问走进千家万户，配合守护平易近生“食”光。（通信员 程琼）。