中国食物平安网讯（周兴中）11月14日，沉庆秀山自治县举办餐饮办事食物平安取炊事养分科普大课堂，旨正在提拔全县集顶用餐单元食物平安认识和养分炊事程度，切实保障泛博消费者的饮食平安和身体健康。

　　“此次科普大课堂内容丰硕、适用性强，为我们供给了专业指点。”秀山县某学校食堂食物平安员暗示，将严酷落实“四个最严”要求，切实保障师生饮食平安。

　　“各集顶用餐单元要切实履行食物平安从体义务，严酷落实‘日管控、周排查、月安排’轨制，强化从业人员培训办理，确保食物平安各项办法落地收效。”刘红毅强调，要沉点加强食物原料采购、加工制做、餐具清洗消毒等环节环节办理，严把食物平安关。同时，要积极践行“三减”步履，推广低钠健康饮食，为消费者供给愈加养分平衡的炊事选择。

　　会上，相关专家做了题为《以案释法 建牢食物平安防地》的专题宣讲，从食物平安法令律例、从体义务落实、中盐西南公司秀山发卖核心担任人就落实“三减”步履倡议健康饮食，呼吁餐饮单元积极践行“减盐、减油、减糖”，推广低钠健康饮食。

　　刘红毅还要求，县市场监管局要强化监管法律，加督查抄力度，对发觉的问题及时督促整改；各相关部分要亲近共同，构成监管合力；各餐饮办事单元要自动做为，盲目提拔食物平安办理程度，配合营制平安安心的饮食。

　　县市场监管局党组刘红毅正在讲话中强调，食物安满是平易近生工程、工程，必需以“四个最严”要求为统领，“人平易近至上、生命至上”，持续完美食物平安风险防控系统。他指出，近年来，全县食物平安形势总体平稳，但校园、医疗机构等集顶用餐单元食物平安风险仍然存正在，必需连结高度，守住食物平安底线。

　　此次科普大课堂是秀山县落实食物平安“党政同责”、强化集顶用餐单元食物平安办理的主要行动，将无力鞭策全县餐饮办事单元食物平安和养分健康程度提拔，为扶植健康秀山、安然秀山奠基根本。